Gęsty dżem z leśnych truskawek (truskawki) na zimę – rozpływa się w ustach. Prosty krok po kroku przepisy truskawkowe dżemy


W czerwcu-lipcu nadąża truskawki, te jagody są również nazywane leśnej truskawkami. To najlepszy czas, aby przygotować z niej dżem. Strawberry (truskawka) dżem – to po prostu królewski przysmak, nie można go nie kochać. 🙂 Ono bardzo przydatne, ma przyjemny aromatyczny, wyśmienitym smakiem i jest kopalnią witamin. Rozważmy najlepsze przepisy kulinarne dżem z truskawek z krok po kroku opisem i zdjęciem.

Jagód i liści poziomki przypisuje się wiele właściwości leczniczych. Leśna poziomka bogaty w witaminy A, c, W, flawonoidy, pektyny, w niej zawiera błonnik, alkaloidy, karoten, sole żelaza, wapnia, manganu. Posiada właściwości przeciwzapalne, gojenie się ran właściwości, ma korzystny wpływ na trawienie, poprawia układ sercowo-naczyniowy działalność i powszechnie stosuje się do leczenia przeziębień.

Pyszne, pachnące, aromatyczne, a co najważniejsze przydatne truskawkowe konfitury, koniecznie trzeba zaopatrzyć się na zimę. To nie tylko smaczne, to kawałek lata długiej zimy. A jeśli go podawać z naleśnikami, сырниками, манником lub innego ulubionego ciasta – będzie po prostu uczta bogów, rozpływa się w ustach! 🙂

Zbierać truskawki trzeba w dzień przygotowania dżemu, maksymalnie w ciągu jednego dnia do gotowania, w suchej, słonecznej pogody. I lepiej, oczywiście, z całą rodziną. Tym bardziej, że w przyrodzie można odpocząć od miejskiego zgiełku. 🙂

Przygotowanie jagody:

1. Zebrane truskawki (leśną truskawki) delikatnie перебираем, usuwamy плодоножку i listki.

Czy trzeba sprzątać плодоножку? Przecież w niej witamin i mikroelementów więcej niż w owocach. Tak samo jest w niej minimalną zawartość cukru w porównaniu z ягодой. Lecznicze właściwości truskawek stają się silniejsze, jeśli truskawki są warzone z плодоножкой. Niektóre gospodynie dodają liści truskawki, dżem, licząc, że to sprawia, jagód i aromat i właściwości lecznicze. Sprzątać czy nie – kwestia sporna. Myślę, że to kwestia gustu.

2. Dalej delikatnie truskawki myjemy pod bieżącą wodą, uważając, aby nie uszkodzić jagody. Dajemy spłynąć wodzie. Jagoda gotowa.

Przygotowanie naczyń:

Do przygotowania naczyń – podchodzimy z całą odpowiedzialnością.

  • Zazwyczaj do gotowania dżemu używać naczyń o pojemności do sześciu-siedmiu kilogramów. Wskazane jest, aby był to kuweta ze stali nierdzewnej. Naczynia do gotowania nie musi się utleniać, na przykład, nie można używać aluminiową.
  • Najlepsze naczynia do gotowego dżemu są banki od 500 ml do 2 litrów. Przed tym, jak ułożyć w nich dżem, banki trzeba dokładnie umyć, простерилизовать. Wysterylizowane słoiki można nad prom, można w piekarniku.

  • Przed wypełnieniem dżemu banki muszą być suche, w przeciwnym razie mogą one pęknąć. To jest niebezpieczne!
  • W trakcie gotowania pod ręką musi być drewniana łopatka, шумовка i przybory do pianki.

Spis treści:

Gęsty dżem z leśnych truskawek (truskawki) – przepis spotkania orientacja

W tym wspaniałym przepisie truskawkowe dżemy czas obróbki cieplnej ograniczone do minimum i wynosi 5 minut. To daje możliwość nie tylko zachować smak i zapach leśnej jagody, ale i jej właściwości użytkowe.

Składniki:

  • Truskawki – 1 kg
  • Cukier – 1 - 1,5 kg
  • Kwas cytrynowy – kilka gram

1. Высыпаем jagody do garnka lub miski ze stali nierdzewnej.

2. Dodajemy cukier: 1 kg truskawek – od 1 do 1,5 kg cukru.

3. Delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić jagody.

Poziomka ma gorzki smak. Pozbyć się tego, w razie potrzeby, pomaga dodać inne owoce jagodowe – porzeczki, jeżyny, borówki.

4. Zastrzegamy sobie truskawki z cukrem na 6-17 godzin, ale nie dłużej niż jeden dzień, aby jagoda dała sok.

5. Stawiamy na ogień. Doprowadzić do wrzenia.

6. Delikatnie mieszamy dżem.

7. Zdejmujemy pianę.

8. Gotujemy 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy kwas cytrynowy.

9. Następnie wylewać butelki po piwie gorący dżem w sterylny banków.

10. Hermetycznie rzuć swoje maszynką do konserw.

11. Остужаем w temperaturze pokojowej do góry nogami.

Dżem gotowe! Można i spróbować! 🙂

Smacznego!

Truskawka (strawberry) dżem z całymi jagodami – klasyczny przepis

Leśna strawberry (truskawka) znacznie różni się od ogrodowej, jest o wiele bardziej użyteczne. I jeśli udało się zdobyć tę jagodę – ma sens zaopatrzyć się na zimę. Oczywiście, do tego trzeba dużo się nimi najeść się do syta! 🙂

 

Składniki:

  • Truskawki – 1 kg
  • Cukier – 1,2 - 1,3 kg
  • Kwas cytrynowy – kilka gram

Przygotowanie:

Wykładamy naszą czystą truskawki w naparu misce warstwami, alternatywne jagody i cukier i dajemy stać w chłodnym miejscu w ciągu 6-8 godzin, aby nasza przyszłość dżem dało dobry sok.

Następnie stawiamy miskę na kuchence i gotujemy, na przemian grzanie z chłodzeniem:

Do tego wprowadzenie jagody do wrzenia i gotuje kilka minut, a następnie usuwamy miednicę z płyty (lub wyłączamy gaz) i odstawić na 15-20 minut.

Zbierać truskawki nie zaleca się po deszczu, tak jak ona w tym czasie wodnisty mdły.

Tak powtarzamy kilka razy.

Przed końcem gotowania dodajemy dżem cytrynowy kwas – to pomoże uniknąć засахаривания.

Wylewać butelki po piwie na banki na gorąco.

Rzuć swoje.

Dżem należy przechowywać w ciemnym miejscu.

Dżem z leśnych truskawek (truskawki) – prosty przepis krok po kroku

To truskawkowe robią dżem z jagód z gęstej pulpy. Wychodzi bardzo smaczny przysmak, po prostu rozpływa się w ustach! 🙂

Składniki

  • Truskawki – 1 kg
  • Cukier – 1,2 - 1,5 kg
  • Kwas cytrynowy – szczypta

Przygotowanie:

Przygotowujemy pisz ser:

Na 300 ml wody bierzemy od 1,2 litra i 1,5 litra cukru. Cukier zalewamy wodą i gotujemy na kuchence, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.

Zalewamy tym syropem jagody.

Truskawkowe konfitury zwykle gotowane w эмалированном miednicy lub w dowolnym szerokiej pojemności. Nie nadaje się tylko aluminiowa naczynia, ponieważ utlenia się.

Stawiamy na ogniu do wrzenia.

Jak tylko dżem zagotuje, wyłączamy na 15 minut. Procedurę powtarzamy około czterech razy.

Rozprowadzamy dżem tylko w sterylny banków, rzuć swoje metalowymi blaszkami, które zapewniają szczelność.

Pod koniec gotowania wrzucamy kwas cytrynowy.

Wylewać butelki po piwie na banki i rzuć swoje.

Gęsty dżem z leśnych truskawek (truskawki) bez gotowania – najlepszy przepis

W tym wspaniałym przepisie na dżem z leśnych truskawek (truskawki) doskonale zapisywane są wszystkie witaminy, tak jak dżem przygotowuje się bez gotowania. Cukru kładziony jest na pewno sporo, ale przecież inaczej nie utrzyma się na zimę.

Składniki:

  • Truskawki – 1 kg
  • Cukier – 2 kg

Wykładamy nasze jagody do garnka lub miski.

Potem перетираем jagody. Można użyć blendera lub maszynkę do mięsa.

Zasypiamy truskawki cukrem. Mieszamy i dajemy jagody zaparzenia, aż rozpuści się cukier.

W takim przepisie truskawkowe dżemy są zapisywane nie tylko witaminy, ale i błonnik. Dżem z leśnych truskawek długo pozostaje świeży i pomocny.

Przechowujemy w lodówce.

Jak zrobić dżem z leśnych poziomek (porady):

  • Zbierać truskawki trzeba w dzień przygotowania dżemu, maksymalnie w ciągu jednego dnia do gotowania.
  • Leśną truskawki zbierać przy suchej, słonecznej pogodzie.
  • Ogień podczas gotowania musi być słaby.
  • Pianę, która występuje podczas gotowania poziomki, trzeba zbierać, jak najczęściej.
  • Aby zapobiec засахаривания pod koniec gotowania dodajemy kwas cytrynowy, kilka gramów.
  • Dżem z owoców pierwszego zbioru – bardziej aromatyczne i smaczne.
  • Jeśli jagoda soczyste, aby dżem, syrop używać nie trzeba.
  • Dżem z truskawek, przeczieranym z cukrem, trzeba przechowywać w lodówce.
  • W przeciwieństwie do truskawek, truskawki bardziej lepki sok, więc podczas gotowania należy ją regularnie mieszając od czasu do czasu, można dodać dżem 1/6 część czarnej lub czerwonej porzeczki.
  • Trzeba wziąć pod uwagę, że przy niewystarczającej ilości cukru dżem będzie źle przechowywane – może ono dojrzeje lub uzyskać spleśniałe.
  • Jeśli nie ma pod ręką wagi, to podczas gotowania truskawkowe dżemy można kupić składniki w takiej proporcji: na 1 szklanka cukru – 3 szklanki jagód.

Przygotowaliśmy pyszne aromatyczne truskawkowe konfitury na zimę. Po prostu rozpływa się w ustach! Na pewno spróbujemy to przysmak! 🙂

Pyszne herbatki! Smacznego! Bądźcie zdrowi!

Autor publikacji

nie w sieci 9 godzin

Władysław

0
Komentarze: 380Publikacji: 138Rejestracja: 04-09-2015


Komentarze do artykułu: 2
  • Truskawkowe konfitury mi trochę gorzka po ugotowaniu, a oto перетертое z сахапом lub mrożone-bardzo smaczne i przydatne.

Dodaj komentarz

Adblock
detector
Top.Mail.Ru