Sałatka kilkanaście z bakłażana na zimę – przepis krok po kroku


Sałatka dziesięć – świetna przekąska, której nie da się kupić. Można tylko przygotować 🙂

Taka sałatka doskonale zachowuje wszystkie witaminy i cenne mikroelementy, idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, z makaronem, z картошечкой, tak i po prostu z chlebem – bardzo smaczne. W sałatce kilkanaście – idealne połączenie warzyw. Papryka – nadaje słodycz, pomidory – кислинку, bakłażan – przypominają w smaku grzyby, każdy składnik wprowadza własną вкусовую odrobinę i harmonijnie uzupełnia inne. Ta sałatka jest nie tylko pyszne, ale i bardzo przydatne! Koniecznie przygotuj sałatkę dziesięciu na zimę!

Sałatka dziesięć z bakłażanem na zimę, przepis zdjęcia

Cechą tej sałatki jest to, że wszystkie warzywa pochodzą w ilości dziesięciu sztuk. Przygotowuje się klasyczna sałatka dziesięć łatwo i szybko, z tanich i dostępnych warzyw. Jeśli ilość warzyw po 10 sztuk – duże, to można wziąć wszystkie warzywa po pięć sztuk. I będzie sałatka rondo 🙂

 

Składniki:

  • Bakłażan średniej wielkości – 10 szt.,
  • pomidory – 10 szt.,
  • papryka w różnych kolorach – 10 szt.,
  • cebula – 10 szt.,
  • czosnek – 10 ząbków,
  • sól – 2 łyżki,
  • cukier – 4 łyżki,
  • ocet 9 % – 100 g,
  • olej roślinny – 200g.

Jak zrobić sałatkę 10-ka z bakłażana:

Jak dla każdej konserwacji warzywa powinny być wysokiej jakości, nie порченными. Pomidory najlepiej brać mięsiste, z gęstej pulpy. Bakłażan trzeba brać młode.

Jeśli bakłażan горчат , można pokrojone bakłażany posypać solą i wycisnąć sok przez pół godziny , lub moczyć, moczyć w słonej wodzie też na pół godziny. Gorycz odejdzie. W dzisiejszych czasach gorzki bakłażan spotyka się rzadko, ponieważ czerpią nowe odmiany, które nie cierpią na tą wadą..

Wszystkie produkty myjemy, czyścimy, высушиваем. Pokroić cebulę. Cebula najlepiej brać nie bardzo gryzący.

Paprykę oczyszczamy z nasion, usuwamy szypułki i pokroić. Sałatka będzie wyglądać bardziej atrakcyjne, jeśli papryka w różnych kolorach.

Pokroić pomidory. Wskazane jest, aby wybrać mięsiste pomidory z delikatnej skórce. Usuwamy miąższ i pokroić pomidory na kawałki.

U bakłażana obcinamy ogonki i pokroić w kawałki. Kształt i rozmiar może być dowolny. Ale tak jak wszystkie warzywa w procesie gotowania ужариваются, maleje w rozmiarach, to lepiej nie мельчить. Aby na widok nasz sałatka nie wyglądał na jednolitą papkę.

Rozgrzanie w miednicy, garnku lub na patelni olej słonecznikowy lub dowolny olej roślinny. Olej najlepiej brać rafinowany, bez zapachu, aby nie zabić smak i zapach naszych warzyw.

Dodajemy paprykę, bakłażana i smażony wszystkie nasze warzywa. Dodajemy sól, cukier.

Dusimy do miękkości około pół godziny. Za pięć minut do miękkości dodajemy czosnek i ocet.

Sałatkę układamy w suche sterylizujący słoiki. Słoiki do sałatek najlepiej brać o pojemności od 0,5 do 1 litra. Pokrywy trzeba wcześniej gotować w wodzie przez 3-5 minut. Pod pokrywy przed toczenia dodajemy kilka kropli 70% kwasu octowego esencje i zamykamy słoiki закаточной maszynką. Używanie octu do konserwacji – koniecznie. Jest to wspaniały środek konserwujący, który doskonale utrzymuje nasze wzorce na zimę.

Przykrywamy nasze słoiki papierowym ręcznikiem, укутываем ciepłym kocem. Zostawiamy tak nasz sałatka sterylizacji, aż do całkowitego ostygnięcia.

Naszą sałatkę dziesięć z bakłażana gotowy!

 

Smacznego!

Autor publikacji

nie w sieci 9 godzin

Władysław

0
Komentarze: 380Publikacji: 138Rejestracja: 04-09-2015


Komentarze do artykułu: 12
  • Władysław, według Twojego przepisu zrobiłam trójką na kolację, na próbę. Wrócił z podróży. Warzywa takie pyszne.

    Teraz przygotuję dziesięciu na zimę. Dziękuję za przepis.

    • Dziękuję za komentarz, Tatiana. Myślę, że sałatka z bakłażana okazał się пятерочку, choć przygotowywali i trójką :)) Udanych przygotowania do zimy! Sałatka kilkanaście – świetny wybór!

  • Ciekawy przepis. Nigdy czegoś takiego nie widziałem

    • Sałatka kilkanaście z bakłażana – piękny wzorzec na zimę, ale naprawdę nie wszyscy go znają. Postaraj się gotować! Spodoba ci się to, Aidar :))

  • Też takiego przepisu jeszcze nie spotkałem, warto spróbować

    • Postaraj się gotować, Siergiej:)) Bakłażan to warzywo, z którymi wszystko jest pyszne. A sałatka dziesięć – to nie tylko smaczne, ale i zdrowe!

  • A u nas taka sałatka ma nazwę "Десюлики". Gotuję go bardzo dawno temu i co roku jest zjedzony cały bez reszty. Bardzo pyszne... Polecam wszystkim!!! Tak, i dobrze przechowywane.

    • Ciekawy tytuł, muszę to zapamiętać. Masz rację, Margarita, taka sałatka zjedzony w sensacja. Z bakłażanem jakaś sałatka na zimę – piękny przedmiot.

  • My też przygotowujemy taka sałatka, tylko пятерочку lub trójką, ale nazywamy to po prostu sałatka z bakłażana.

    • Sałatka dziesiątce, lub dziesięciu, nazywają się inaczej. Najważniejsze, aby były w nim bakłażana. :))

  • Ciekawe sałatki. Poszła gotować. Właśnie produkty są w magazynie. Dziękuję.

  • Uwielbiam warzywa!Myślę, że ta sałatka pójdzie na HURA

Dodaj komentarz

Adblock
detector
Top.Mail.Ru