Klasyczna okroshka z kiełbasą na glycyrrhizin – przepis krok po kroku


Okroshka według klasycznego przepisu z kiełbasą na glycyrrhizin – pyszna zupa na zimno. Doskonale nadaje się, aby złożyć ją na stole w gorące letnie dni. Danie można przygotować z kiełbasą lub z mięsem, z ziemniakami lub bez. Doskonale to danie w połączeniu z kwas, kefir, айраном lub tang, gazowane wody pitnej, najważniejsze, że w przepisie była obecna кислинка. Jako nadzienie można użyć śmietanę lub domowy majonez.

Mamy już za najsmaczniejszy przepis hash wiosną 🙂 na ekranie glycyrrhizin z kiełbasą, ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką. W tym artykule chciałbym podzielić się ciekawym przepisem, do którego dodajemy imbir, chrzan i musztardę. Dzięki tym składnikom okroshka nabiera zupełnie innego smaku. Staje się orzeźwiającej i, w tym samym czasie, tonizującej.

Tradycyjnie, zupy ( barszcz ) są głównym daniem na stole w jadalni, ale jeśli lato jest gorące – bardziej pożądane stają się zimne dania – hash wiosną, свекольники. Jeden z pysznych zimnych zup – to okroshka, który przygotowuje się z drobno pokrojonych produktów i wlewa się ulubionym chłodnym napojem.

Okroshka według klasycznego przepisu z kiełbasą na glycyrrhizin – przepis krok po kroku

Do gotowania hash wiosną stosujemy proste produkty. Ale jeśli dodać kilka dodatkowych akcentów, znane i ulubione danie zyskuje nowy, ciekawy smak. W ten wariant hash wiosną dodajemy imbir, musztardę i chrzan (hołd Piotrowi I) , a zamiast kurzych jaj – używamy przepiórcze.

Do gotowania hash wiosną w domowych warunkach będzie nam potrzebne:

  • Domowy kwas chlebowy – 1 l
  • Ziemniaki – 3-4 szt.
  • Kiełbasa (pierś lub udo bez skóry) – 150-200 g
  • Ogórki świeże – 1-2 szt.
  • Jaja przepiórcze – 4 szt.
  • Rzodkiewka – 4-5 szt.
  • Koperek, pietruszka, szczypiorek – do zniesienia
  • Domowy majonez (kwaśny) – 1 -2 łyżki. l
  • Chrzan – do smaku
  • Musztarda – do smaku
  • Imbir – do smaku
  • Sól, pieprz – do smaku

Jak przygotować pyszną, klasyczną plama:

1. Rub na małej tarce kawałek świeżego, oczyszczonego od skóry imbiru, odstawiamy do lodówki, przynajmniej na 5 minut, lepiej, więcej.

W celu nadania pikantnego smaku klasycznej окрошке – dodajemy imbir, chrzan i musztardę. 😉

2. Strzęp koperek, pietruszka i piórka cebuli.

Zioła najlepiej rozetrzeć z niewielką ilością soli. Dzięki temu staje się bardziej soczyste i nadaje окрошке owocowy zapach, robiąc danie bardziej smakowicie! 😉

3. Czyścimy gotowane jaja przepiórcze, strzęp ich nożem.

4. Aby rzodkiewka w окрошке była delikatna – rub ją na tarce.

Imbir, chrzan i musztarda – mają jasny i wyrazisty smak. Dlatego najważniejsze jest, aby nie przesadzić z tymi składnikami, aby nie strzelić smak innych produktów. 🙂

5. Pokroić ogórki.

6. Czyścimy od skóry i pokroić отваренный ziemniaki.

Produkty dla hash wiosną muszą być wysokiej jakości. Co smaczniejsze produkty, tym smaczniejsze będzie nasze danie.

7. Również strzęp kiełbasę lub gotowane mięso.

Do zimnej zupy można wykorzystać wszystkie rodzaje mięsa, ale to nie powinno być grubo. Aby mięso łatwiej нарезалось, trzeba trzymać go w lodówce.

8. Wykładamy produkty w wygodny pojemnik.

Przed podaniem do stołu plama można domagać się w ciągu godziny w lodówce, wtedy smak będzie bardziej intensywny.

9. Dodajemy śmietanę (lub domowy majonez), chrzan, imbir, musztardę.

Doprawić plama śmietaną lub domowym majonezem bezpośrednio przed podaniem do stołu.

10. Zalewamy plama domowym kwas, wymieszać.

Jeśli nie udało się ostudzić plama, dodajemy do każdej płytce kostka lodu.

Okroshka gotowa!

Przepisów na to danie jest bardzo wiele i każdy wybiera swoją wersję tego pysznego zimnego zupy. Okroshka tego przepisu wychodzi bardzo obfite, pikantne, aromatyczne i orzeźwiający!

Smacznego!

 

Autor publikacji

nie w sieci 9 godzin

Władysław

0
Komentarze: 380Publikacji: 138Rejestracja: 04-09-2015


Komentarze do artykułu: 17
  • Ciekawy przepis. Ja robię zwykłą klasyczną plama. Rzodkiewki czasami dodaję, czasem nie. W swoim przepis dla mnie nowość dodać jaja przepiórcze i imbir. Spróbuję zrobić, jak u ciebie. Teraz w upały robimy często zimne zupy.

    • Masz rację, Natalia. Klasyczny przepis hash wiosną na glycyrrhizin – najbardziej smaczne. Ale czasami chcesz urozmaicić nasze zwykłego menu, dodać coś nowego
      i ciekawe.:))

  • Svetlana, jak dobre Masz wszystko napisane. Dla mnie вновинку dodać korzeń imbiru plama. Kocham go w różnych formach, a to w окрошке próbować nie zdarzało. Chcą jak najszybciej spróbować!

    • Wypróbuj klasyczną plama z imbirem i chrzanem, tak i musztardę można dodać!:)) Margarita, miejmy nadzieję, że lato będzie gorące i chłodne wyśmienitą okroshka nas nie zawiedzie!

  • U nas sąsiedzi robią w ogóle plama inaczej, żywią się tylko warzywami i okroshka odpowiednio tylko z nich i zieleni.

    • To na pewno w окрошке najważniejsze – zioła, warzywa i ulubiony pyszny napój – kwas chlebowy, kefir lub ayran, itp.! :))

  • Możemy więc naprawdę kochamy plama i robimy ją stale w każdym różnych receptur.

    • Zgadzam się z Tobą, Olga! Okroshka – dla wszystkich receptur dobra! Będę zadowolony, jeśli Możesz podziel się.

  • Oto imbir nigdy plama nie dawałam, tylko kurwa. Będę próbować, dzięki za pomysł.

    • Imbir i chrzan w окрошке – nietypowe składniki. Wnoszą swój smak, zapach. Dobrze stonowanych i odświeżyć. Smacznego, Olga!

  • Nigdy nie myślałam, że plama można gotować z piersi kurczaka. Przyzwyczajona do przepisu na колбасе. Bardzo chcę wypróbować Twój sposób gotowania.

    • Plama gotować można nie tylko z kiełbasą, ale i z chudego mięsa. Też bardzo smaczne wychodzi. Smacznego, Dinara!

  • Wydaje mi się, że wszystko, co nie zalejesz kwas – wszystkie okroshka uda. Zgadzasz się? Przepisy na milion, ale co by się nie złamały plama, jeśli zalewamy kwas – to okroshka, jeśli śmietaną – to sałatka.

    • Zgadzam się w stu Aleksandrze! :)) Po prostu w ciepło zimna okroshka lepiej idzie niż sałatka. :))

  • Mój ulubiony przepis, ja też często tak robię. Tylko musztardę czasem nie dodaję, ponieważ nie wszyscy ją lubią. Ale z nią smaczniejsze, tylko dodaje smaku!

  • Świetny przepis! Ja też robię dokładnie tak samo. Zawsze okroshka wychodzi pyszny, bogaty. Szczególnie dobre chrzan, imbir, gorczyca, które nadają pikantny, oryginalny smak окрошке.

  • Moja ulubiona klasyczna okroshka! A zdjęcia masz takie apetyczne, że znów zachciało zjeść ten zimny zupy.

Dodaj komentarz

Adblock
detector
Top.Mail.Ru