Marynowane pomidory na zimę no i bardzo smaczne – przepisy kulinarne na 1 litra i 3 litrowa puszkę


Marynowane pomidory na zimę – dobrze, bardzo smaczna i aromatyczna wzorzec na zimę! 🙂 Mogą być słodkie i ostre, i kwaśnych. Zrobić je można zarówno w 1 litrowych, tak w 3 litrowych puszkach. Mimo, że w dzisiejszych czasach świeże warzywa można jeść przez cały rok, bez trawienia żyć się nie da! W poprzednich artykułach będziemy przygotowywali się do najbardziej pyszne marynowane pomidory, chrupiące ogórki, кабачковую kawior z najbardziej smaczne i najlepsze przepisy, sałatka dziesięciu, bakłażan itp.

Dziś zastanów się dobrze, bardzo smaczne przepisy kulinarne 🙂 pomidorów marynowanych bardzo szczegółowo, z krok po kroku zdjęcia. Ale na początek отгадаем zagadkę: "Oni gronami wiszą i na słońce patrzeć, kolor jakby sygnał czerwony, żółty..." I wszyscy chórem odpowiedzieli: pomidor! Poprawnie, to jest to! Bohater zagadki, bajek i legend.

No, na przykład, przez długi czas pomidory nadana афродизиакам. A wszystko dlatego, że według legendy, jeden francuz po prostu nie rozumiem włoskiego kucharza. Podczas podróży, w jednej trattorii (restauracji) próbował mięso. Smak zaskoczył go, a on postanowił wyjaśnić pochodzenie tego subtelnego posmaku. To pomme de' moors – odparł kucharz. Ale usłyszał kochany francuz pomme d ' Amore. I tak zamiast "jabłka maurów" do помидору natknął się nazwa "jabłko miłości".

Nawiasem mówiąc, badania wykazały, że nie ma żadnych substancji związanych афродизиакам w pomidorach nie ma. Więc miłosnego eliksiru z nich nie сваришь. Ale to zakochać się w dania z tego warzywa całkiem możliwe. 🙂

A oto w Danii przez długi czas uważali, że pomidory doprowadzają do szału tych, którzy je spożywa. Z czego oni to wzięli? Chyba im szalenie podobał ich smak! 🙂 To i postaramy się doprowadzić cię do szaleństwa pyszne marynowanymi pomidorów na zimę. Wypróbuj nasze przepisy: one zrozumiałe i przyjemne. Wszystkie składniki są dostępne. A szaleć będziemy w zimie, kiedy otworzymy swoje konserwacji i nasze doznania smakowe eksplodują gamą jesiennych i letnich aromatów. 🙂

Spis treści:

Marynowane pomidory na zimę dobrze, bardzo smaczne na 1 litrowa puszkę

Receptura produktów – na litrową puszkę. No a dalej – prosta matematyka: wszystkie składniki zwiększamy proporcjonalnie do głównego. Ale przepis na 1 słoik – doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy szukają swój ulubiony przepis konserwacji. Zawsze można zrobić jeden-dwa słoiki, a potem wybrać swój ulubiony wariant.

A może w trakcie gotowania, masz jakieś swoje pomysły i potem podziel się nimi w komentarzach. 🙂

Ale najpierw przyjrzyjmy się odpowiedzieć na pytanie: jakie pomidory lepiej konserwować? Jeśli zaczniemy wyliczać odmiany, to ryzykujesz pozostać bez konserwacji.

Do konserwacji nadają się pomidory dowolnym stopniu dojrzałości – czerwone, różowe, brązowe, a nawet zielone. Najważniejsze, aby były one bez uszkodzeń i wgnieceń.

Więc chodź prosty sposób: wybieramy gęste pomidory i te, które łatwo przechodzą przez otwór banki. Najlepiej pod ten opis pasuje сливовидные.

Do marynowania najlepiej użyć mięsiste odmiany pomidorów z grubej skórce.

Produkty na litrowa puszkę:

  • pomidory śmietana - 300 g;
  • papryka – 1/2 szt.;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • czarny i pieprz w горошке - po 9-10 szt.;
  • лаврушка – 1-2 liścia;
  • koperek, pietruszka, bazylia, chrzan – do smaku.

Składniki na marynatę:

  • 1 l wody;
  • 1 łyżka soli;
  • 3 łyżki. l cukru;
  • 1 łyżka. l. 9% octu.

A teraz chodźmy na każdym kroku sposób przygotowania:

1. Na dno układamy przyprawy, a potem pomidory i papryka. Układać szczelnie, delikatnie. Pomidory, żeby nie popękały od wrzącej wody, najlepiej przebić wykałaczką. Wszystkie substancje znajdujące się w pomidorach, również staną się składnikami marynaty. I czym on będzie bogatsza, tym smaczniejsze. Przed ułożeniem postaw się ogrzać wodę, aby nie przerywać tego procesu.

Aby pomidory nie pękły podczas nalewania je wrzącą wodą, накалываем owoce w miejscu, gdzie została przyłączona szypułki, wykałaczką.

2. Kiedy wszyscy dali rady, trzeba wlać zawartość wrzącą wodą. Pozostawiamy min na 10.

3. Robimy marynatę według naszej listy składników, na przemian dodając do każdego z nich. Spróbuj. Jeśli chcesz dodać coś od siebie – dodaj. Przecież każdy ma inny gust. Co eksperymentalną skręta, koniecznie napisz przepis i przykleić do banku, aby nie zapomnieć.

4. Połączyć wodę, ponownie dodajemy do gotującej się wody i dajemy odstawić na 5-10 minut. Po raz trzeci zalewamy marynata i rzuć swoje na zimę.

Kolorowych pomidorów zwykle wykorzystują klasyczny bukiet przypraw – koperek, pietruszka, seler, базалик, liść laurowy, czosnek, pieprz, chrzan. Dla poprawy smaku można stawiać papryka, cebula, czosnek, ogórki.

Korniszon koniecznie spróbować na smak – na kwas, na cukier i sól. Oczywiście, że będzie bardzo wyraźnym, z uwzględnieniem tego, że nasze warzywa zabiorą do siebie części soli, cukru i kwasu.

5. Przewrócić i укутываем słoiki najpierw ręcznikiem, potem укрываем z góry одеялком. I w takim stanie dać całkowicie ostygnąć. Wychodzi na to około 1-1,5 dnia.

Do marynowania zamiast 9 % octu można użyć środka dezynfekującego 70 % esencję. Na 1 litr wody jest w przybliżeniu 1 łyżeczka esencji. Dodać trzeba ją nie do marynaty, a podczas urządzaniem pod pokrywę. Zachować ostrożność! Takie konserwy lepiej są przechowywane.

Przygotowane w ten sposób pomidory pozostają nienaruszone. Skóra nie pęka. I pozostaje piękny, świeży kolor. Takie i na świąteczny stół nie wstyd złożyć, bo są naprawdę bardzo smaczne. 🙂 Smacznego!

Do treści

Bardzo smaczne marynowane pomidory – przepis na 3 litrowa puszkę

W tym przepisie należy rozważyć przygotowanie bardzo smacznych pomidorów marynowanych w трехлитровой banku. Ale zanim przejdziemy do następnego przepisu, chciałbym przypomnieć, że są przechowywane marynowane pomidory w temperaturze od 0 do 24 stopni. I nie więcej niż 2-ch lat. Więc licz ilość закаток, które są w stanie zjeść twoja rodzina się aż do nowych zbiorów. Przecież świeżego zawsze smakuje lepiej. W zasadzie, wszystko konserwacji trzeba jeść aż do nowych zbiorów.

Teraz przyjrzymy się, jak zrobić pyszne помидорчики w 3 litrowych puszkach. Na 3 takie banki zazwyczaj trwa 6 kg сливовидных pomidorów.

Składniki na jedną трехлитровую banku:

  • około 2 kg pomidorów;
  • 1 główka czosnku;
  • 1 papryka jaskółka;
  • plus bukiet przypraw do kiszenia:
  • 15-30 pieprzu;
  • 10 cały ziele angielskie;
  • świeża natka pietruszki 2-3 gałązki;
  • 2 liście laurowe.

Składniki do marynaty na bazie слитой z 1 трехлитровой banki wody:

  • woda z puszki + 50 ml;
  • 2 łyżki soli kamiennej;
  • 4 łyżki. l cukru;
  • 3 łyżki spożywczego 9% octu.

Przygotowanie:

1. Na dnie słoika układamy połowę przypraw, a potem pomidory.

Bezpieczeństwo pomidorów marynowanych w dużej mierze zależy od czystości tary. Banki i pokrywy dobrze myte i sterylizowane, aby na pewno nie ma niepotrzebnych bakterii.

2. Na środku stylizacji z krawędzi układamy paprykę, pokroić na 4 części. I przed ostatnią warstwą – pozostałe składniki.

3. Następnie zalewamy wzorzec wrzącą wodą minut na 10, to bardzo ważny etap. Weź jeden pomidor z lodówki, a drugi ze stołu, gdzie spędził noc. Co smakuje lepiej? Prawidłowa temperatura sprawia, że wszystkie smaki warzyw wydobyć.

4. Połączyć wodę w garnku. Ponownie zagotować i zalewamy słoiki z pomidorami wrzącej wody na 5-10 minut. Выливаем płyn w wygodny pojemnik, w nim i będziemy gotować korniszon. Tylko trzeba dolać wody. Dodajemy 50 ml na każdy z 3 litrową puszkę. Niech lepiej trochę marynaty pozostanie, niż go nie wystarczy.

Wrzątkiem zalewamy pomidory na dwa razy, trzeci raz – i zalewamy marynatą.

5. Odpowiednio sól, cukier i ocet umieścić proporcjonalnie do liczby закатываемых puszek. Na ilość wody, слитой z jednej трехлитровой banki – dodajemy 50 ml wody, 2 łyżki. l . kamiennej soli, 4 łyżki cukru, 3 łyżki. l. 9 % octu. Доводите do wrzenia. I zacznij wlewać banki marynaty.

6. Tutaj główny punkt: lać trzeba za każdym razem закипевший marynaty i natychmiast ładować banki. Dlatego jeśli puszek kilka zostawić gotowe marynaty na bardzo małym ogniu do wrzenia.

I jeszcze jedno zastrzeżenie: jeśli gotujesz raz kilka puszek, to w jednej z nich dodaj strąk ostrej papryki w całości. Nie trzeba go wyciąć lub czyszczone. Po prostu myje. Takie pomidory spodoba się tym, którzy lubią pikantne jedzenie.

I spróbuj jeszcze jeden hacking życia. Często wszystkie przyprawy, które dodajemy w konserwacji, są wysyłane prosto do śmieci. Перемелите ich i zamrozić. A potem dodaj do zupy.

Do treści

Pomidory marynowane na zimę, bardzo smaczne, słodkie w litrowym słoiku

Pomidory z tego przepisu są naprawdę pyszne i słodkie, jeśli je prawidłowo przygotować. 🙂 Ale odejdźmy na chwilę od konserwacji i zagłębić się w ciekawe fakty i różne historie z życia. Tak więc, na przykład, co roku w ostatnim tygodniu sierpnia w Walencji odbywa się festiwal Tomatina.

W hiszpańskiej miejscowości Буньоль zjeżdżają się z całego świata miłośnicy побиться... pomidorami. Wiecie, co wam powiemy, że: oni po prostu nie potrafią utrzymać pomidory. W przeciwnym razie, nie byłoby całego świata zajęli się konserwacją według naszych receptur. 🙂

Oto ten przepis, na przykład, idealny dla tych, którzy lubią słodkie marynowane pomidory.

Składniki na 1 litrowa puszkę:

  • 600 g pomidorów (+/-);
  • woda – 0,5 l;
  • sól – 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
  • cukier – 3 łyżki. l. z małą zjeżdżalnią;
  • лаврушка do smaku;
  • 2-3 ziarnka grochu pieprzu i ziela angielskiego oraz;
  • goździk – do smaku;
  • nasiona kopru włoskiego – na czubku łyżeczki;
  • żywności 9% octu – 1-1,5 łyżki. l.

Jak widać, dzięki takim składnikom mamy słodki słodki korniszon. Oto tylko z goździkami nie można przesadzić, kładziemy ją trochę.

Przygotowanie:

1. Pomidory myjemy i обсушиваем.

2. Aby nie pękły, przed ułożeniem w banku zrób 4 przebite wykałaczką w zakresie szypułki. Lub małe nacięcie nożem na krzyż.

3. Układamy i delikatnie zalewamy wrzącą wodą, dajemy odstawić na 5-10 minut. Wrzącą wodą pomidory zalewamy dwa razy.

4. Wodę połączyć w garnku. Na niej będzie się przygotować marynatę. Dodajemy wszystkie składniki z listy i doprowadzić do wrzenia. Dbamy o to, aby sól i cukier całkowicie się rozpuściły.

Podczas utrwalania można używać jako podwójną i potrójną wypełnienie. Najnowsza – bardziej niezawodna.

5. Wrzącej marynaty wlewamy do słoika z pomidorami, tak aby marynata lekko перелился na krawędzi.

Pomidory zalać marynatą do samej krawędzi puszki, aby w środku było jak najmniej powietrza, dzięki któremu mogą się mnożyć różne mikroorganizmy.

Tak jak samo jak w każdym innym przepisie, można eksperymentować. Na przykład, dodać nasiona kopru, a suszona bazylia lub kolendra. A można i świeża bazylia.

Nie skąpić na "futro" do konserwacji. Proces chłodzenia musi być bardzo powolny. I przed tym, jak okład, nie zapomnij sprawdzić, że banki nie подтекают.

Przez 1,5 miesiąca już można robić próbę. Jeśli, oczywiście, nie otworzysz ich wcześniej. 🙂

Do treści

Marynowane pomidory na zimę – no bardzo smaczne z kwasem cytrynowym

A wiesz, że ocet – to nie jest warunek konieczny do marynaty? Można osiągnąć ten sam efekt za pomocą kwasu cytrynowego. Marynata jest bardzo smaczne. A jak jest dobry, jeśli go dodać do barszczu zamiast octu!

Spróbujecie? Wtedy nagrywaj przepis.

Składniki na 1 litr wody marynaty:

  • sól – 1 łyżka. l. bez zjeżdżalnie;
  • cukier – 5 łyżki. l ze zjeżdżalnią;
  • kwas cytrynowy – 1/3 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Pomidory myjemy, обсушиваем i накалываем w zakresie szypułki.

2. Bezpośrednio do słoika dodajemy (na 1 litr) 2 ziarenka goździków i po 2-3 ziarnka grochu pieprzu i ziela angielskiego oraz.

3. Potem układamy pomidory, zalewamy wrzącą wodą, najlepiej na dwie tury ( wypełnić, nalegać 10 minut, połączyć się i ponownie zalewamy wrzątkiem na 10 minut).

4.Gotową marynatę zalewamy w banki i raz rzuć swoje osłonami.

Należy pamiętać, że przyprawy są wymienione w przepisie z obliczeń na jeden litr marynaty. I sprawdzić przed ułożeniem pomidory: nawet jeden malutki brakujące punkcik może stworzyć duże problemy.

Odwracam słoiki, укутываем i pozostawiamy do ostygnięcia.

Do treści

Bardzo smaczne marynowane pomidory na zimę bez sterylizacji (wideo)

Według tego przepisu pomidory są bardzo smaczne i słodkie, opisz go szczegółowo, za pomocą wideo. Opcje gotowania podane na 1 l, 1,5 l i 3 litrową puszkę.

Przygotowuje się taka konserwacja jest bardzo prosta i szybko!
Smacznego!

Do treści

Pomidory koktajlowe marynowane na zimę – bardzo smaczny przepis krok po kroku

Temu, kto stworzył pomidory cherry, trzeba powiedzieć, dziękuję. To najbardziej słodkie pomidory. A od niedawna i dostępne. Większość odmian czerwonych, ale są żółte, a nawet czarne.

I dobra wiadomość: można je zakonserwować w jednym banku. Okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale i bardzo ładne. Można umieścić niezgodnie lub ułożyć warstwowo na grubość. Tak, nawet w szachownicę na zdziwienie domowników! 🙂

Składniki:

  • cherry – 3 kg;
  • papryka żółta – 2 szt.;
  • cebula -2 szt.;
  • czosnek – 4 ząbki;
  • лаврушка – 3-6 szt.;
  • papryka chili – 1 szt.;
  • pieprz czarny (groszkiem) – do smaku ;
  • ziele angielskie – do smaku;
  • bukiet dla konserwacji (liście porzeczki, liście wiśni, liście chrzanu, koper-parasole).

Do marynaty na jedną 1,5 l słoik:

  • cukier– 2 łyżki. l.;
  • sól – 0,75 łyżki. l.;
  • ocet 9% – 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy wszystkie składniki: myjemy, suszymy, czyścimy.

2. Zaczynamy układać: najpierw – część bukietu do konserwacji, czosnek, cebula, pokrojony na plasterki, mały kawałek papryki chili, po 5-6 szt. papryki. Jeśli lubisz oregano, to chili można umieścić od duszy. 🙂

3. Układamy pomidory. Na niektórych można nawet zostawić плодоножку dla urody.

4. Na wierzchu układamy nowy chili i pozostałości bukiet. Jeżeli miejsce zostało, wypełniamy томатиками.

5. Zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy nagrzewać na 5-10 minut, pokryta korkiem. Robimy 2 zalaniu wrzącą wodą.

6. A potem w garnku сольем tę wodę, uzupełniony trochę wrzącej wody, aby marynaty wystarczyło. Dodać cukier, sól i ocet.

7. Jak tylko marynata zagotuje, przystępujemy do ostatniego etapu – zalewamy pomidory i rzuć swoje ich na zimę.

A zimą czeka na ciebie piękna gotowa przekąska, którą bardzo dobrze złożyć w менажнице, rozłożenie pyszne konserwy помидорчики, ogórki itp. w różnych чашам. Jeść na zdrowie!

Do treści

Marynowane pomidory z cebulą plasterki – krok po kroku przepis na zimę

Czy kiedykolwiek w sezonie kupować pomidory krem za grosze? Idziesz na rynek, a tam po prostu góry pocztowych. I cena śmieszna. No kupisz 5 kilogramów. Są one małe, z plamami, gdzieniegdzie подпорченные. Tylko przyciąć – i coś w nich gotować, bo w takich daniach ich wad nie widać. 🙂 A w smaku – bardzo nawet nic! 🙂

Więc śmiało kupuj więcej i консервируйте. A nauczymy cię, jak to zrobić poprawnie. I wierzcie mi – ta konserwacja masz "odleci" w pierwszej kolejności. Swoje domowe i маринаду oddadzą hołd! Takie pyszne grzech nie korzystać.

Składniki na litrowa puszkę:

  • pomidory, pokrojone na pół – ile wejdzie;
  • czosnek – 4 ząbki (można więcej, jeśli ząbki małe);
  • koperek z parasolami;
  • ziele angielskie – 4 grochu;
  • czarny pieprz – 6-7 groch;
  • laurowy liść;
  • niewielka cebula.

Do marynaty na 1 l:

  • sól – 1 łyżka. l. bez zjeżdżalnie;
  • cukier – 3 łyżki. l.;
  • ocet 9% – 1,5-2 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Z góry стерилизуем puszki i wieczka. Każdy ma swoją metodę. Można, na przykład, wysterylizowane słoiki na parze, a można wlać trochę wody i umieścić je w mikrofalówce. A niektóre zapalić banki w piekarniku. Wybieramy wygodna opcja i стерилизуем. Pokrywy gotuje się w wodzie kilka minut.

Korniszon zawsze próbujemy i dodajemy te lub inne przyprawy – do smaku. Ocet jest konserwującym produktem, ale z nim też wskazane jest, aby nie przesadzić.

2. Przygotowujemy pomidory: moim, obcinamy wątpliwe plamy, suszymy, pokroić w plasterki lub połówki (w zależności od wielkości, wycinamy плодоножку.

3. Czyścimy i kroimy w krążki cebule. Łukasz nigdy za wiele. A łukasz do tej marynaty – tym bardziej. Więc wyczyść więcej.

4. Oczyścić czosnek: bardzo duże ząbki kroimy na pół.

5. Do każdego słoika na dno układamy 2 parasola koperku, 4 ząbki czosnku, pieprz, liść laurowy, cebulę w krążki.

6. Układamy pomidory cięcia w dół do połowy banki. Lekko wygładzić. Wszystko ułożyć tak się nie da, ale staraj się maksymalnie.

7. Jeszcze jedną warstwę plasterków cebuli i докладываем pomidory brzegi. Tam, gdzie pozostają luzy, poduszki łuk.

8. Zalewamy zawartość puszki z wrzącą wodą, osłaniamy. Robimy dwie zalaniu wrzącą wodą. Czekając, przygotuj naklejki. Jest to bardzo dobry sposób, aby nie zapomnieć, kiedy jesteś właściwie закатали każdy słoik.

9. Następnie połączyć wodę w garnku, dodajemy cukier i sól i zagotować do rozpuszczenia składników.

10. Na samym końcu dodajemy ocet i, stopniowo, dając możliwość баночкам na rozgrzewkę, zalewamy marynata.

Jak widać – nic skomplikowanego. Można zrobić taki wzorzec w поллитровых bankach "na jeden raz". Tylko nie zapomnij podzielić ilość podanych składników na pół.

Do treści

Marynowane zielone pomidory na zimę – no bardzo smaczne (wideo)

Zielone pomidory można również zachowanie na zimę. Uzyskuje się nie gorzej, niż czerwone, a komuś wydają się być jeszcze smaczniejsze niż zwykłe pomidory.

W tym filmie pokazuje jeszcze jeden ciekawy przepis. Sprawdzi się on doskonale, gdy masz dużo zielonych pomidorów i nie zdążą вызреть.

Eksperymentuje, dodać swoje ulubione przyprawy!

Do treści

Wybraliśmy dla was najbardziej smaczne i proste przepisy. Nie strasz nawet начинающую panią. 🙂 Więc, chodź na zakupy. Do tego dzisiaj banki i pokrywy można kupić w każdym supermarkecie, a nie zbierać ich do znajomych i starannie przechowywać na antresoli, jak to robiły nasze babcie.

Wydawało by się, co cierpieć? Poszedłem do sklepu, tak kupiłem. Ale przygotowane w domu z miłością zawsze smakuje lepiej niż ze sklepu. A już na pewno bez konserwantów. Zaufaj nam i sprawdź. A co najważniejsze – umiejętność zachowania warzywa w sezonie oszczędza pieniądze w zimie!

Kochasz w zimie разносолы? To właśnie o tym, czym jesteśmy dzisiaj z wami walczył. Mało co dziwnego i pysznego można zaproponować gościom i znajomym o tej porze roku, jeśli nie dbać o tym z wyprzedzeniem. I będziemy starać się w całą!

Na koniec – o soli. Teraz było jej tak dużo! I morska, i różowy hawajska, z przyprawami i bez przypraw. Zapomnij! W naszym przypadku potrzebna jest tylko zwykła sól kamienna. Z drugiej nic się nie uda.

I, oczywiście, przygotowujemy wszystkie z miłością – wtedy nasze помидорчики uzyskuje niesamowicie smaczne i będą bawić się z nami w zimie. A podawać je można choć na świątecznym stole, choć na co dzień. Z ciepłą картошечкой, z aromatycznym зажаристым mięsem – to po prostu arcydzieło! Smacznego!

Udanych przygotowania do zimy!

Autor publikacji

nie w sieci 6 dni

Angelica

0
Komentarze: 0Publikacji: 6Rejestracja: 08-08-2019


Komentarz:
  • Jakie pyszne pomidory. Dziękuję za przepisy.

Dodaj komentarz

Adblock
detector
Top.Mail.Ru