Leczo z pomidorów papryki i marchewki i cebuli na zimę — przepisy z krok po kroku zdjęcia


Leczo z pomidorów, bułgarskiego papryki, marchewki i cebuli na zimę – najsmaczniejsze zbioru, po prostu rozpływa się w ustach! 🙂 Można gotować go na bardzo proste i smaczne przepisy. Klasyczna wersja tej potrawy jest kawałki bułgarskiego pieprzu w sosie pomidorowym. A dodawanie takich składników jak marchew i cebula – robi przekąskę bardziej bogate, przypomina sałatkę. 🙂

Że tylko my nie przygotowali na zimę, aby zadowolić swoich przyjaciół i bliskich – to i dobrze, bardzo smaczne i najbardziej pyszne marynowane pomidoryi chrupiące ogórki, i кабачковую spawn na prostym i najlepsze przepisy, i sałatka dziesięciu, i сацебелли, i przeklętą rzecz – nie można wymienić.....

Zrobić przedmiotu na zimę – to niezmienna tradycja każdej gospodyni. I niech dzisiaj mają możliwość cieszyć się świeżymi warzywami przez cały rok, mało kto jest gotów zrezygnować z przyjemności zafundować sobie puszkach разносолами w zimnych porach roku.

Leczo, chyba jedna z najbardziej znanych i popularnych elementów. Przyszli do nas z węgierskiej kuchni, to danie stale ulega zmianom, ale nie traci swojego niepowtarzalnego smaku. Tradycyjne elementy – nowy papryka i pomidory – są uzupełnione innymi warzywami, przyprawami, a nawet zboża. I, voila, nową potrawę z delikatnym posmakiem tradycyjnej подливы gotowe. 🙂

Nowoczesne opcje potrawy mogą być ostre i słodkie, gęste i жидковатыми, mięsnych i roślinnych. Jedno pozostaje bez zmian – wspaniały smak i korzyści. Właśnie to danie, bez względu na obróbkę termiczną, należy do grona zdrowych i dietetycznych potraw, z powodu dużej zawartości mikro - i makroelementów. To prawdziwe bogactwo witamin, zwłaszcza zimą.

W dzisiejszej kolekcji dzielimy się z wami przepisami tego naprawdę słonecznego letniego potrawy. Różne wariacje na temat pozwoli ci wybrać to, co naprawdę bliżej. Ale warto choć raz skorzystać każdy sposób, bo tak właśnie można ocenić smak i docenione. Tym bardziej, że wszystkie produkty są dostępne zarówno w obecności, jak i w cenie. A wynik was zaskoczy i zachwyci!

Spis treści:

Leczo z pomidorów papryki i marchewki i cebuli na zimę – przepis bez octu

Leczo z pomidorów, papryki, marchewki i cebuli można zrobić bez użycia octu. I w tym przypadku nie ma opcji zapisz go na zimę. Z jednym z nich, zapraszamy do zapoznania się.

Brak wody i octu sprawia, że smak подливы nasycony. A zastosować gotową przekąskę można nie tylko jako samodzielne danie, ale i dodawać gołąbki, barszcz i nawet makaron. Ale najważniejsze, leczo mogą jeść i małe dzieci.

Do przygotowania potrzebujemy:

  • papryka – 2 kg;
  • pomidory – 2 kg;
  • cebula – 300 g;
  • marchew – 300 kg;
  • sól – 1 łyżka. łyżka;
  • cukier – 0,5 szklanki;
  • kwas cytrynowy – do smaku;
  • olej słonecznikowy – 0,5 szklanki.

Jak zrobić leczo z pomidorów papryki i marchewki i cebuli:

1. Odpowiednio przygotowane warzywa kaucja dobrego rezultatu. Dlatego dobrze myjemy i czyścimy elementy, usuwając wszystkie wady. Tylko po to шинкуем owoce. Idealnym rozwiązaniem będzie морковная i pieprzowa słomki i cebulowe półpierścienie.

Do leczo trzeba brać dojrzałe i mięsiste pomidory i paprykę. Jeśli miąższu będzie mało, to wyjście gotowego produktu okaże się mniejsza niż oczekiwana.

2. Bez soku pomidorowego w leczo nie może się obejść. Dlatego pokroić pomidory w plasterki i strzęp. Używamy do tego dogodnym i znane właśnie ci подручное narzędzie (maszynkę do mięsa, mikser, kombajn). Gotową masę wstawiamy na ogień, wstępnie засыпав sól, cukier i kwas cytrynowy.

Pomidory przed cięciem najlepiej czyścić od skórki, wtedy przekąska będzie mieć bardziej wyrafinowany wygląd i smak.

3. Posiekaną cebulę i marchew można gotować w томате świeże, ale w tym przepisie warzywa wstępnie пассеруем – będzie o wiele smaczniejsze. Cebulę pokroić w pół pierścienie, marchew w kostkę i osobno wykładamy na patelnię.

Rozdrobnione warzywa korzeniowe można gotować w томате w świeżej postaci. Ale kiedy warzywa wstępnie пассеруются jest znacznie smaczniejsze.

4. Wysyłamy smażona cebula i marchew do wrzącego wywaru pomidor, pozostawić pokutować na 10 minut przy zamkniętej pokrywie. Nie zapomnij okresowo mieszać masę, aby nic nie spal.

Sos pomidorowy do leczo można przyrządzać na wiele sposobów: skorzystać z maszynką do mielenia mięsa, blender, przetrzeć przez sito lub pokroić pomidory w plastry i dobrze уварить. Najbardziej delikatna konsystencja okazuje się przy перетирании przez sito.

5. Papryka wysyłamy w garnku w ostatniej kolejności, bo do tego delikatne warzywo wystarczy 15 minut bólu, a on jest gotowy.

Paprykę niepożądane gotować przez dłuższy czas, zagotować nie więcej niż 15-20 minut, aby skórka nie отслоилась. Aby danie się bardziej gęsty, уваривать sos pomidorowy można bez dodać pieprzu.

Banki pod leczo należy sterylizować, a pokrywy narażać кипячению.

6. Pozostało rozprowadzić gotowanie leczo na banki, wstępnie простерилизованным, zamknąć szczelnie korkiem i dać im ostygnąć.

Aby wzorzec bez octu cieszyła nas przez długi czas i nie портилась, przechowujemy banki w zimnym miejscu – w lodówce lub w piwnicy.

Do treści

Leczo z pomidorów papryki i marchewki i cebuli na zimę – z olejem

Dla tego wariantu głównego wybrać właściwy olej. To musi być naturalne, wysokiej jakości i nie mieć zapachami, które mogą zepsuć smak gotowego dania.

Innymi składnikami można "grać". Dodawać coś odpowiedniego na swój wygląd, na przykład, przyprawy lub zioła. Ale na pierwszy raz wystarczy przygotować klasyczny wariant i ciesz się "żywym" smak warzyw.

Składniki:

  • pomidory – 2 kg;
  • papryka słodka – 1 kg;
  • marchew – 350 g;
  • cebula – 350 g;
  • olej słonecznikowy – 150 ml;
  • cukier – 130 g;
  • sól – 1 łyżka. łyżka;
  • ocet 9% – 100 ml lub 70% – 1 łyżka. łyżka.

Etapy przygotowania:

1. Jakie leczo bez świeżego pomidora? Przy czym nie покупного, a przygotowanego z dojrzałych, soczystych pomidorów. A nowoczesne udogodnienia kuchenne, takie jak pomocnikami to zajmie najmniej czasu. Pokrojone четвертинками warzywa перетираем blendera lub maszynką do mielenia mięsa i umieścić powstałą mieszaninę na małym ogniu. Tutaj wysyłamy wszystkie przyprawy i olej, doprowadzić do wrzenia.

2. Cebulę i marchew przez analogię z pierwszym przepisem strzęp w dowolnej formie. Najważniejsze to nie мельчить, bo w gotowej przekąski powinny w równym stopniu odczuwać wszystkie składniki.

3. Główny składnik – pieprz można pokroić w paski lub kostkę nie ma znaczenia. Najważniejsze jest dobrze oczyścić owoce od nóżek i rdzenia.

4. Do wrzącej томатную masę na zmianę wysyłamy warzywa. Najpierw marchew, która powinna провариться 15 minut, następnie paprykę i cebulę. W takim stanie wrzenia wzorzec na około 15-20 minut.

5. W tym czasie przygotowujemy opakowania do wir. Banki стерилизуем gorącą parą, pokrywy gotuje się w wodzie.

6. Gotowe leczo wylewać butelki po piwie na banki, закручиваем i przewrócić opakowania, укутываем ciepłym ręcznikiem. Zostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Przepis w swojej prostocie. Przy minimalnych nakładach czasu i sił, otrzymasz maksymalną pyszne wynik, który będzie długo przechowywane i można rozkoszować się całą zimę.

Do treści

Pyszne leczo z pomidorów i papryki na zimę – rozpływa się w ustach

Każda gospodyni chce zapisać kawałek lata na zimę. Leczo – idealne rozwiązanie, które łączy w sobie soczyste kolorowe papryki i согретые słońcem dojrzałe pomidory. Przy tym minimalne przetwarzanie pozwala zapisać cały aromat i świeżość.

Nabycie tego przepisu uda – rozpływa się w ustach! W skład niej wchodzą tylko najprostsze produkty i nic więcej, co by mogło zagłuszyć naturalny smak warzyw.

Pobieramy:

  • papryka – 1 kg;
  • pomidory – 1 kg;
  • cebula – 0,5 kg;
  • olej roślinny – 1 łyżka. łyżka;
  • cukier – 1,5 łyżki;
  • ocet 9 % – 1 łyżka. łyżka;
  • sól – 1 łyżka. łyżka.

Jak przygotować leczo z pomidorów, papryki, marchewki i cebuli:

1. Pierwszym krokiem będzie przygotowanie pomidorów. Dla tego moim pomidory, pozbyć się szypułek i kroimy je w plasterki.

2. Pomijamy przygotowane warzywa przez maszynkę do mięsa, aby wyszło jednolite koncentrat pomidorowy. Po umieścić go na małym ogniu.

3. Papryki na leczo pokroić w paski, uprzednio pozbywając się szypułek i rdzenia z pestkami.

Jeśli dla ciebie liczy się nie tylko smak, ale i wygląd gotowego przedmiotu, radzę użyć owoce w różnych kolorach.

4. Pierścienie i pół cebuli – idealny do krojenia dla naszego przyszłego wir. Można to zrobić zarówno wzdłużne, jak i poprzeczne półpierścienie. Jak ci się bardziej podoba. Najważniejsze jest to, że łuk nie "расползется" i będzie odczuwalny w gotowej potrawie.

5. Warzywne przedmiotu wysyłamy w gorące pomidor. Z góry doprawić olejem i przyprawami i pozostawiamy do wrzenia, przykryć pokrywką, pod koniec gotowania dodajemy ocet. Średnio masa się gotuje na wolnym ogniu przez 10-20 minut, w zależności od odmiany warzyw, sposoby krojenia i innych składników.

Nie zapomnij okresowo mieszać masę i staraj się nie do strawienia.

6. Gorącą masę rozkładamy na banki, przykrywamy pokrywą i wysyłamy sterylizacji na 10-15 minut. Po czym szczelnie закупориваем i pozostawiamy do ostygnięcia do góry nogami.

Można powiedzieć, że lato w bankach gotowe! Chyba najbardziej pracochłonnych w tym przypadku – przygotować warzywa. Wszystko odbywa się szybko, łatwo i z przyjemnością.

Do treści

Leczo z pomidorów papryki i marchewki i cebuli na zimę – w мультиварке

Wcześniej słowo konserwacja może powodować mnóstwo negatywnych emocji u każdej gospodyni. Proces ten wybierałem mnóstwo czasu i sił. Jednak dziś z pomocą przychodzą nowoczesne urządzenia, które znacznie ułatwiają życie.

Мультиварка w tym zakresie niezbędne rzeczy. Kilka trybów, które pozwalają na osiągnięcie lepszego wyniku. I leczo nie jest wyjątkiem. Okazuje się świeże i nigdy nie przypala się. Chcesz spróbować?

Wtedy запасаемся następującymi produktami:

  • pomidory – 1,5 kg;
  • papryka – 1,5 kg;
  • cebula – 300 g;
  • marchew – 300 g;
  • cukier i olej – ½ szklanki o pojemności 200 g;
  • sól i ocet (9%) – 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie:

1. Jeśli uważnie zapoznali się z poprzednimi przepisami, przygotowanie warzyw nie powinna powodować trudności. Na początek kroimy warzywa korzeniowe: marchew w kostkę, cebula – pół pierścieniami.

2. W dowolnej formie шинкуем pieprz. Aby gotowy wzorzec wyglądała bardziej naturalnie, lepiej nadać mu kształt słomy.

3. Z pomidorów выжимаем sok pomidorowy przy pomocy dowolnego wygodnego urządzenia kuchenne.

4.Dodajemy postrzępione pomidory, zamykamy pokrywę i ustaw tryb "Gaszenie" na godzinę. Po upływie wyznaczonego czasu w leczo dodajemy ocet i gotujemy jeszcze kilka minut do wrzenia.

Gotowe danie zawsze próbujemy smak i dodając odpowiednie składniki – sól, cukier lub kwas.

6. Leczo wylewać butelki po piwie na przygotowanym wcześniej banki i zamykamy.

Przekąska gotowa! Doskonale nadaje się do макаронам, ryżu, ziemniaków, mięsa. Ale miły bonus w całym procesie jest to, że podczas gdy twoja asystentka przygotowuje, zajmujesz się swoimi sprawami.

Do treści

Najbardziej smaczne leczo z pomidorów papryki i marchewki i cebuli na zimę – z ryżem

Dzięki wyobraźni i stałym eksperymentów pojawiają się nowe, niepowtarzalne receptury. Dotknęło to i standardowego leczo. Trudno powiedzieć, kto pierwszy postanowił urozmaicić danie z kaszą, ale stało się popularne i nie ustępuje w smaku klasycznych receptur.

Rysunek dość obfite i przydatny produkt. A w połączeniu z томатно-sosie pieprzowym sosem – okazuje się, pełnowartościowe danie. Spróbujmy przygotować?

Do tego przepisu na 1 kg pomidorów i taką samą ilość pieprzu będziemy potrzebować:

  • marchew – 1 kg;
  • cebula – 0,5 kg;
  • rysunek длиннозерный – 1 szklanka;
  • olej roślinny – 2 szklanki;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • cukier – 2 łyżki. łyżki;
  • sól – 1 łyżka. łyżka;
  • 9% octu – 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. W pierwszym etapie przygotowujemy wszystkie warzywa. Myjemy, czyścimy, pozbyć się wszystkich wad i шинкуем. Kształt cięcia przy tym może być dowolny, jak ci się bardziej podoba. Pomidory перекручиваем w pomidorowego, a ryż wstępnie замачиваем.

2. Na dno głębokiej miski выливаем olej i zasypiamy łuk. Smażony 10 minut. I po dodajemy морковную wióry i dusimy jeszcze 10 minut.

3. Kolejnym elementem będzie paprykę. Томим go z пассеровкой 10 minut i po zalewamy pomidor. Oddzielnie gotować ryż do miękkości.

4. W zapiekanek masę zasypiamy gotowane, kasza, sypkie przyprawy i zostawiamy тушиться około 15 minut, stale mieszając. Na samym końcu dodajemy posiekany czosnek i ocet. Pięć minut i leczo gotowe!

Dzięki ryżu sos wychodzi gęsty i наваристым, a czosnek dodaje pikanterii. Ale szczególnego w tym, że ta przekąska "2 w 1". Na pewno nie trzeba myśleć o гарнире, wystarczy wyjąć, podgrzać i zjeść!

Do treści

Leczo z pomidorów i papryki i marchewki i cebuli na zimę (wideo)

Rozważmy przygotowanie leczo z pomidorów papryki bułgarskiej marchwi i cebuli na zimę za pomocą wideo. Pyszne pomidory z powodzeniem w połączeniu z papryką i innymi warzywami tworzą swój niepowtarzalny smak.

Okazało się wyśmienitą przekąskę na zimę, której tak miło się rozpieszczać swoich bliskich i znajomych w студеную czasie, bo leczo to danie, które wchłonęło w siebie wszystkie słoneczne smaki lata. Przygotowujemy na zdrowie!

Smacznego!

Do treści

Jak widzieliście, nic trudnego w przygotowaniu leczo nie ma. Żadnych wspaniałych składników, za którymi będę musiał jechać za trzy morza. Tylko najbardziej proste i niedrogie produkty. Najważniejsze to wybrać wysokiej jakości i przestrzegania recepturę.

Zgromadzone tu przepisy kulinarne – to tylko kropla w ogromnej morze wariantów przedmiotu leczo na zimę. Kierując się ich fantazją i smakiem, można dobrać dodatkowe produkty i przyprawy i znaleźć idealne połączenie. Eksperymentuj i rób nowe jasne kulinarne odkrycia!

 

Autor publikacji

nie w sieci 6 dni

Angelica

0
Komentarze: 0Publikacji: 6Rejestracja: 08-08-2019


Komentarze do artykułu: 5
  • Ostatnio zaczął też robić leczo. A tyle receptur żadnych i wszystko chce spróbować) Twoje też bierzemy pod uwagę ;))

  • To zawsze uważała, że bez pieprzu leczo nie może być. A okazało się, że lubię takie przekąski właśnie bez niego! Paradoks!

  • Masz bardzo smaczny przepis na leczo.

  • Leczo to bardzo smaczna przekąska. Oto z ryżem nigdy nie robiłam. Najwyraźniej nadszedł czas, aby spróbować.

  • Ja bym dodał grubo pokrojony bakłażan do ostatniego przepisu. Idealna cloud na zimę

Dodaj komentarz

Adblock
detector
Top.Mail.Ru