Domowy majonez – najsmaczniejszy przepis na majonez: Jak przygotować pyszny majonez w warunkach domowych


Domowy majonez można łatwo i szybko przygotować, i to będzie dużo smaczniejsze, натуральнее i zdrowo każdego покупного. Nie ma w nim szkodliwych stabilizatorów, sztucznych aromatów, wątpliwych dodatków smakowych. 🙂 Zrobić to jak można z jajkami i bez jaj, z musztardą i bez musztardy.

Jak zrobić pyszne majonez w domowych warunkach? Rozważmy prosty i szybki przepis na jego gotowania. Czasu ucieka trochę, można użyć miksera, mikser lub trzepaczka mieszanka ręcznie – za pomocą koronki. Przechowywane domowy majonez w lodówce, oczywiście, mniejszy sklep, zaledwie kilka dni.

Bo przecież nie trzeba trzymać go tam długo, bo świeży produkt zawsze lepiej. 🙂 Domowy majonez smakuje tak,że zużywa się bardzo szybko. Można go używać do kanapek, sałatek, tankowania вкуснейшей hash wiosną.

Jak zrobić pyszny domowy majonez w warunkach domowych

Rozważmy przygotowanie majonezu w domowych warunkach szczegółowo, wraz z opisem każdego kroku i zdjęcia. Przygotowany według tego przepisu sos można powiedzieć, że jest przydatne. Zawiera tylko naturalne produkty, to nie jest tak kaloryczna, i dlatego nie skrzywdzi swojej figury. Więc jeśli lubisz majonez, ale nie możesz pozwolić sobie jeść tłuste produkty, idealnie nadaje się ten pyszny i prosty przepis.

Do przygotowania domowego majonezu należy:

  • Żółtko 1 jajko ( lub dwa małe)
  • Cytryna – 1/2 szt.
  • Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy (rafinowany, dobrej jakości) – 180 g
  • Musztarda – 1/2 łyżeczka
  • Sól – szczypta
  • Cukier – szczypta (na życzenie)

Jak przygotować majonez w warunkach domowych:

1. Przed gotowaniem majonezu wcześniej wykładamy jajko z lodówki – powinno być w temperaturze pokojowej. Dokładnie moim, z mydłem, высушиваем ściereczką. Oddzielamy żółtko od białka.

Do użytku domowego majonezu lepiej wziąć opłata za jaja, w świeżości i jakości, z których jesteśmy pewni na sto procent. Do tego w takich jajkach zazwyczaj są jasne żółtka, dzięki którym majonez nabiera apetycznego kremowy odcień. Również w takich jajkach zawiera więcej witamin i cennych mikroelementów.

Żółtka ubijamy trzepaczką, tak jak dla jednego żółtka nie ma sensu korzystać z gospodarstwa domowego. 🙂 Blender lub mikser używamy do większej ilości majonezu.

Jajka należy dokładnie umyć, aby wyeliminować ryzyko zakażenia сальмонеллой. Jeśli jaja – sklepowe, to przyjemny odcień майонезу, w razie potrzeby, można nadać za pomocą kurkumy, ale dodając jej odrobinę, dosłownie na czubku noża, w przeciwnym razie kolor będzie zbyt intensywne.

2. Stopniowo, małymi porcjami dodajemy oliwę z oliwek lub olej słonecznikowy, kontynuując nieprzerwanie trzepaczka mieszanka.

Nie chcesz używać olej z wyraźnym zapachu. Lepiej wziąć rafinowany i дезодорированное (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy). Do tego niewybredny – może горчить.

3. Wyciskanie soku w całkowitej masy sok z połowy cytryny, wszystko wymieszać.

Produkty, które należy ubijać do przygotowania sosu, powinny być w temperaturze pokojowej. Pojemnik do ubijania też powinna być taka sama jak temperatura. Dlatego wszystkie produkty, wchodzące w skład sosu, należy wyjąć z lodówki wcześniej.

4. Mieszanka nabiera konsystencji majonezu.

Aby uzyskać jednolity sos, produkty wchodzące w jego skład, mieszamy, nie od razu, ale stopniowo: najpierw ubijamy żółtka. Następnie do nich dodajemy sok z cytryny lub ocet, sól, pieprz i olej. Olej wprowadzamy w małych porcjach. Jeśli sos podziału, spróbujmy zwiększyć ilość jajek. Do tego ponownie ubijamy żółtka, a następnie porcjami wprowadzamy w nich, mieszając, sos, powstały wcześniej.

5. Dodajemy do majonezu pół łyżeczki musztardy (można więcej – do smaku).

Uzyskać jednolity sos łatwiejsze, jeśli pracować wysokiej jakości koronką o dużych rozmiarach. Można użyć wyroby techniki. Jeśli używamy miksera, najpierw ubijamy produkty na małych obrotach. Zwiększamy ich na etapie podawania oleju roślinnego.

6. Do użytku domowego majonezu w tym przepisie wybrana musztarda bawarska z bogatym i ciekawym smakiem. Mieszamy niepełne łyżeczki musztardy z majonezem, dodajemy sól (szczypta lub nieco więcej – do smaku). Lepiej wybrać przydatne 🙂 – morską, йодированную lub z ziół.

Sól i cukier można dodać podczas ubijania żółtka, ale tak trudno jest określić wymaganą ilość przypraw. Według własnego smaku majonez dodajemy толченую ząbek czosnku i świeżo zmielony czarny pieprz, cukier – do woli.

Ubijamy trzepaczką wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Domowy majonez jest gotowy!

7. Hojnie намажем domowy majonez na kawałek chleba, z góry odłóż kawałki ogórka, rzodkiewki, pomidory, dodać pokrojoną koperek i natka pietruszki.... Bardzo smaczna!

Okazuje się, jarzynowa kanapkę z domowym majonezem też może się topić w ustach. Po prostu rozpływa się w ustach!

Przygotować majonez w warunkach domowych może nawet niedoświadczona gospodyni, byłoby pragnienie. 🙂 Przepisów tego wspaniałego dania istnieje bardzo wiele – klasyczny, Provencale, dietetyczny, chudy itp. Do jego przygotowania można wykorzystać różne opcje, które dodadzą sposób bardziej pikantny smak lub zmniejszyć jego kaloryczność.

Można eksperymentować i dodawać swój smak! Będę zadowolony, aby usłyszeć wskazówki i porady, jak zrobić domowy majonez jest jeszcze smaczniejsze – w komentarzach. 🙂

Smacznego i dobrego samopoczucia!

Autor publikacji

nie w sieci 9 godzin

Władysław

0
Komentarze: 380Publikacji: 138Rejestracja: 04-09-2015


Komentarze do artykułu: 14
  • Jaki piękny żółte był. Aż zachciało raz spróbować. a blendera stacjonarnym można go ubić?

    • Tak, Heleno, domowy majonez można trzepaczka blendera. Cieszę się, że podobał Ci się przepis.

    • Nigdy nie próbowałem domowy majonez. A zakupu w naszej rodzinie nikt się nie przyznaje. Dlatego spróbuję przygotować według twojego przepisu.

      • Postaraj się gotować, Andrzej. Myślę, że twoja rodzina się spodoba. Tylko przygotujcie dużo, Żeby wszystko działało. No i bardzo smaczny przepis! :))

  • Ja rzadko używam majonezu do sałatek. A jeśli korzystam, koniecznie przygotowuję swój domowy z oleju roślinnego, jaja, musztardy i soku z cytryny za pomocą blendera. Postaram się przygotować i według twojego przepisu.

    • Ja też rzadko używam покупным majonezem, głównie robię swój, domowy. I też często używam gospodarstwa domowego – blender lub mikser. Po prostu, jeśli przygotowuje się niewielka ilość domowego majonezu, to łatwo można ubić ręcznie trzepaczką.

  • Władysław, świetny przepis. Podobało mi się. Mi też się podoba przepis majonezu na jednych żółtka. On jest bardziej delikatny i smaczny. A Z twoimi dodatkami będzie jeszcze smaczniejsze. Na pewno spróbuję.

    • Dziękuję, Margaret! Koniecznie spróbuj przygotować domowy majonez – zawsze pyszne! A gotowane z miłością, tym bardziej! :))

  • A ja zawsze robię majonez z całego jajka, no i przy pomocy blendera, myślałem że bez niego nigdzie. Mi otworzyli oczy)) Muszę spróbować trzepaczką замешать, zobacz, co się stanie.

  • Jak okazuje się po prostu zrobić majonez w warunkach domowych. Dziękuję za recepty, spróbuj koniecznie.

    • Domowy majonez – najlepszy! Go łatwo przygotować w warunkach domowych.

    • Domowy majonez można zrobić łatwo, a do tego on okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale także użyteczne.

  • Niewątpliwie, taka majonez jest bardzo smaczne, ale przecież jest jeszcze masa różnych sosów, które jeszcze i pomocne!

    • Masz rację, Olga, istnieje masa przydatnych sosów – w tym domowy majonez, ponieważ zawiera tylko naturalne składniki. Również bardzo przydatne są wszelkie sosy, które są przygotowane w warunkach domowych – na przykład, сацебели, świństwo. Jedz na zdrowie! Smacznego!

Dodaj komentarz

Adblock
detector
Top.Mail.Ru