Co ugotować z cukinii szybko i smacznie?


Istnieje bardzo ciekawa historia o pochodzeniu cukinią. 🙂

Według legendy, cukinia, dał kobietom bogowie, gdy te czekały na swoich mężów, nad brzegiem oceanu. Ich mężowie i ulubione odchodzili na małych łodziach za rybą, która nas wszystkich – była głównym posiłkiem. Poproszono kobiety bogów, aby dali im roślina, która rosła na ziemi, miał bym delikatnym miąższu, jak рыбье mięso, w smaku krabów i małży, miał kolor morza, oświetlonego księżycem. Usłyszeli bogowie kobiet i dać im cukinia. 🙂

Pochodzący cukinia z w Meksyku. Istnieje wiele ich odmian. Cukinia są spokrewniony z dyni. Podobnie jak dynia, cukinia należą do dietetycznych produktów, ponieważ nie podrażniają przewód pokarmowy. Ale w przeciwieństwie do dyni zawierają mniej cukru i mają niskiej kaloryczności, są również bogate w minerały, witaminę C. Dlatego cukinia zawiera w diecie osób z otyłością, cukrzycą, chorobami serca i naczyń krwionośnych, a także osobom nadzorującym postacią. Ich pożądane w diecie dla osób w podeszłym wieku i kobiet w ciąży.

Truskawki są bogatym źródłem minerałów i witamin, są one nie tylko smaczne, ale i mają leczniczo-profilaktycznym właściwości. Przydatna i miąższ z cukinii, a także ich nasiona i kwiaty. Z kolorów sprawiają, że napary, nasiona – najlepiej suszyć w piekarniku, i używać ich w żywności systematycznie. Cukinia pomocne w leczeniu i profilaktyce chorób nerek, są piękne środek moczopędny. Owoce dyni są żółciopędnie, a także usuwają nadmiar cholesterolu.

Jeśli w ciągu roku często chorowali i byli leczeni antybiotykami, to koniecznie użyj sezon cukinii i gotować je w różnej formie.

Istnieje wiele receptur gotowania różnych potraw, w których obecny jest cukinia.

Owoce bardzo smaczne po prostu usmażyć, również z cukinii są bardzo smaczne naleśniki, suflet, kawior. Można je фаршировать: grzybami, ryżem, kaszą i natką koperku i pietruszki, ser, mięso z ziołami, cebulą i marchewką. Można przygotować cukinia z serem, jajkami i ziołami.

Rozważmy kilka prostych receptur gotowania dyni.

Spis treści

Kabaczki smażone na patelni, z majonezem i czosnkiem

Cukinia – niesamowite, zupełnie wyjątkowe warzywo. W sezonie można go używać do dań, i jako samodzielne danie. Smażone cukinia – to lekkie, letnie danie. Jak cudownie, usmażyć cukinię na patelni? Rozważmy prosty i szybki przepis.

Składniki:

  • cukinia średniej wielkości – 2 szt.,
  • sól, przyprawy – do smaku,
  • olej do smażenia,
  • mąka,
  • pietruszka – pęczek,
  • 5-7 ząbków czosnku,
  • 4-5 łyżki śmietany lub majonezu).

Myjemy i czyścimy cukinia, jeśli cukinie są młode, to czyszczenie nie jest konieczne.

Pokroić na plastry o szerokości około centymetra, перчим i sól, pozostawiamy na 10 minut.

W międzyczasie przygotowujemy sos z czosnkiem i śmietaną. Ząbki czosnku strzęp z pomocą чеснокодавилки lub kroimy drobno, mieszamy ze śmietaną (z majonezem). Do sosu dodajemy posiekany zioła i przyprawy do smaku.

Gdy cukinia daje sok, połączyć się nadmiar płynu.

Панируем plastry cukinii w mące: dla tego na talerz wsypujemy mąkę, wykładamy tam cukinia i обваливаем z obu stron.

W tym czasie można postawić patelnię, wlać olej i rozgrzać.

Krótko cukinia z dwóch stron do momentu pojawienia złoty kolor około 2 minuty.

Po tym jak cukinia nierdzewnej miło brązowo kolory, zdejmujemy z kuchenki. Wkładamy na duży piękny talerz, wstępnie odpływ z cukinią nadmiar tłuszczu (można plastry wyłożyć na papierowy ręcznik).

Smażone plastry посыпаем измельченным чесночком, natką pietruszki i укропчика, do smaku. Oddzielnie podajemy sos z чесночком i сметанкой (z majonezem). Musimy udekorować ziołami. Nasze smażone cukinia można używać jako dodatek, a można – jako samodzielne danie.

Smacznego!

Кабачковые naleśniki z serem, prosty i pyszny przepis ze zdjęciem

Naleśniki – jedno z najlepszych dań, które można przygotować z dyni. Przecież wszystkie niezbędne produkty – jest w lodówce u każdego. Kaloryczność кабачковых naleśnik bez cukru – mały. Dlatego to danie nie spowoduje dużego uszczerbku naszej figurze.

Przygotowanie naleśników – nie zajmie dużo czasu, nawet początkujący kucharz łatwo i szybko poradzić sobie z tym prostym przepisem. Więc przystępujemy do przygotowania witaminowych warzywnych naleśników.

Składniki:

  • cukinia – 1 szt.;
  • jaja – 2 szt.;
  • koperek – połowa wiązki;
  • mąka – 50 gr;
  • proszek do pieczenia (aby naleśniki były trochę пышней) – 1 łyżka. łyżka;
  • czosnek – minimum 1 ząbek;
  • parmezan – na życzenie (dowolny ser, dodany w ciepłe danie, zrobi to danie lepsze i smaczniejsze);
  • sól, pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Moim pod bieżącą wodą, cukinia, высушиваем ściereczką.

Jeśli cukinia jest wystarczająco duży i stary, to usuwamy skórkę i вычищаем nasiona. Jeśli cukinia – młody, to czyszczenie nie jest konieczne.

Trzy cukinie na tarce lub strzęp na blenderze, połączyć się nadmiar płynu i wykładamy do miski, sól.

Dodajemy jajka i koperek. Można oddzielić żółtka od białek i ubić białko oddzielnie, wtedy placki będą bardziej bujne.

Dodajemy posiekaną czosnek i pozostałe składniki.

Dobrze wszystko wymieszać i rub parmezan, jeśli go nie ma, można inny ser.

Dobrze rozgrzanie patelni i na średnim ogniu smażymy naleśniki.

Smażymy do tworzenia się skórki z dwóch stron.

Gotowe placki z cukinii można podawać ze śmietaną lub majonezem z czosnkiem – do smaku, opcjonalnie udekorować natką.

Smacznego!

Placki z cukinii i ziemniaków, placki ziemniaczane

Kto nie lubi placki ziemniaczane? Placki ziemniaczane – to pyszne, pożywne i bardzo apetyczne danie kuchni białoruskiej. Rozważmy klasyczny przepis картофельно - кабачковых драников. Danie przygotowane według tego przepisu, wychodzi pyszne, wartościowe i pachnący.

Do gotowania драников trzeba użyć starszy ziemniaki, tak jak w młodym bardzo mało skrobi, a podczas smażenia mogą spalić ziemniaków lub rozpaść się przy dachowaniu. Wskazane jest, aby cukinia byli młodymi, bez dużych nasion.

Składniki

  • cukinia – 1 mała lub pół dużej;
  • ziemniaki – 1 kg;
  • cebula – 1 głowica;
  • mąka pszenna;
  • jajko;
  • pieprz, sól, przyprawy;
  • oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Przygotowujemy warzywa, oczyszczamy ze skóry i łuski. Jeśli cukinia młodzi, myć nie trzeba.

Cukinia trzech na tarce, wykładamy na durszlak, aby nadmiar płynu szkła. Jeśli soku jest bardzo dużo – można pokonywać ręcznie.

Ziemniaki również trzech na tarce.

Drobno kroimy cebulę.

Wszystko wykładamy do jednego naczynia.

Dodajemy mąkę z jajkiem, sól i перчим, dodajemy przyprawy.

Wszystko mieszamy.

Na patelni rozgrzanie oleju, wykładamy i formujemy łopatką kształt przyszłych драников.

Smażymy do momentu pojawienia się na złoty kolor z 2 stron na średnim ogniu 2-3 minuty.

Gotowe placki ziemniaczane wykładamy na papier pergaminowy lub papierowy ręcznik, aby uciekł nadmiar tłuszczu.

Dodajemy śmietanę, na życzenie można udekorować natką.

Placki ziemniaczane gotowe! Smacznego!

Przepis dyni w piekarniku, szybko i smacznie (zapiekanka z cukinii)

Cukinia, gotowane w piekarniku – nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Tak jak są wypalane, to w takim talerzu zawiera mało tłuszczu, w przeciwieństwie do pieczonych cukinią. I w tym samym czasie zachowuje wszystkie walory smakowe i witaminy.

Składniki:

  • cukinia – 650гр;
  • jaja – 5szt;
  • mleko – 250ml;
  • mąka – 130гр;
  • sól – 1 łyżka. łyżka;
  • papryka mielona – pół łyżeczki;
  • zieleń;
  • twardy ser.

Gotowanie

W misce umieścić jajka ubijamy. Dodajemy mleko, sól, pieprz. Dobrze je wymieszać.

Dodajemy mąkę. Wymieszać na jednolitą masę.

Moim i высушиваем cukinia ręcznikiem. U starszych płodów zdejmujemy skórki i usuwamy nasiona. Pokroić cukinie, o grubości 2-3 mm, umieścić wraz z zielenią.

Smarujemy formę dowolnym olejem i wkładamy nasze zawartość na blasze lub innej formy do pieczenia, trzech na tarce ser i посыпаем z góry.

Umieścić w piekarniku, nagrzanym do 180 stopni na 50-60 min.

Danie jest gotowe! Smacznego

Potrawka z cukinią, marchewką, bułgarskim pieprzem, ryż

Cukinia – to wyjątkowe warzywo. Dzięki swojemu neutralnego smaku są one połączone z dowolnymi warzywami i innymi produktami.

Najlepsze danie w sezonie świeżych warzyw – potrawka z cukinią. Gotować gulasz można z różnymi składnikami. Dodawać i kapustę i ziemniaki i papryka i pomidory i bakłażan i fasolkę. Jeśli w gulaszu dodać mięso, to będzie bardziej pożywne danie.

Rozważmy gotowanie bulionu gulasz z cukinii z marchewką, pomidorami, słodka papryką i ryżem. Przepis tego delikatnego, bogatego w witaminy dania – bardzo proste i pyszne.

 

Składniki:

  • cebula – 150 g,
  • cukinia – 400 gr,
  • marchewki – 200 g,
  • pomidor – 200 g,
  • papryka – 100 g,
  • ryż – 150 g,
  • woda – 350-400 ml,
  • sól, przyprawy, zioła – do smaku,
  • olej roślinny – 50gr.

Wszystko sprowadza się do tego, że na początku – warzywa trzeba pokroić, natkę drobno posiekać. Pokroić cebulę, cukinie i marchewki – pokrojone w kostkę, średnie kawałki pomidory, pokroić w paski – pieprz.

Patelnię i zalewamy olejem. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy cebulę, potem marchewkę, mieszamy i smażymy 10 minut na małym ogniu.

Dodajemy nasze truskawki, wymieszać, przykryć pokrywką, smażyć 10 min.

Po dodajemy pomidor, papryka, mieszamy i dusimy na małym ogniu przez 7-10 minut.

Dodajemy ryż, dowolny, według własnego uznania, a następnie dodajemy wodę, warzywny lub mięsny bulion, mieszamy i dusimy do miękkości ryżu i odparowania płynu.

Następnie dodajemy warzywa, przyprawy, sól i wymieszać.

Danie jest gotowe! Smacznego!

Autor publikacji

nie w sieci 9 godzin

Władysław

0
Komentarze: 380Publikacji: 138Rejestracja: 04-09-2015


Komentarze do artykułu: 11
  • Uwielbiam wszystkie dania z cukinii.Smacznego!

  • Bardzo podobała mi się legenda o pochodzeniu cukinią. A także podobały się wszystkie przepisy. Z taką ciekawą legendą wszystkie dania z cukinią będą jeszcze smaczniejsze!

    • Smacznego! Spróbuj zrobić cukinia według naszych receptur!

  • Ile ciekawych przepisów. Dziękuję, na pewno spróbuję przygotować. Kocham cukinia 🙂

    • Na zdrowie! Smacznego!

  • A jeszcze z cukinii fajny dżem okazuje się, przygotowujemy każdego roku, zjedzony momentem

    • Myślę, że to jest smaczne, choć nie próbowałam to jest dżem. Postaram się przygotować, zanim sezon cukinią w pełnym rozkwicie....

  • Cukinia jest bardzo kocham, latem jest ich wiele swoich, a teraz ceny na nich gryzą, ale i tak kupuję. Próbowałam gotować z nich dżem z cytryną, okazuje się dobre. Podobał mi się przepis na zapiekanki z kabaczkiem.

  • Legenda o cukinia była mi nie znana – dziękuję, Światła, za oświecenie! Nigdy bym nie pomyślał o kontakt historii tego owocu morza, choć wiele lat używamy algi do ich uprawy.

    • Tak, Wiktor, cukinia – dar bogów, według legendy! :)) Przygotujcie się na zdrowie!

  • Dodaj komentarz

    Adblock
    detector
    Top.Mail.Ru